統(tǒng)一小浣熊油炸方便面酸價(jià)超標(biāo) ，“兒時(shí)回憶”也翻車了嗎
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發(fā)表時(shí)間：2021-11-12 09:16:37 更新時(shí)間：2021-11-12 09:22:02
酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。
統(tǒng)一小浣熊油炸方便面酸價(jià)超標(biāo) ，“兒時(shí)的回憶”也翻車了嗎2021年11月8日,江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于20批次食品不合格情況的通告：泰州市海陵區(qū)歐買德購物中心銷售的標(biāo)稱杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司生產(chǎn)的小浣熊油炸方便面（有肉任性烤味）(40克/袋,小浣熊, 2021-03-05)，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為3.2mg/g，標(biāo)準(zhǔn)值為≦1.8mg/g。
如何判斷酸價(jià)超標(biāo)？酸價(jià)過氧化值檢測儀LD-SG12，食用油酸價(jià)過氧化值檢測儀為集成化油品快速檢測分析設(shè)備，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)、過氧化值含量；通過檢測可確定植物油是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測水產(chǎn)品、面制品的綜合類型儀器。
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